Zutaten
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1 EL getrocknete Lavendel - Blüten
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200 g feiner Zucker
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250 ml Milch
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250 ml Sahne
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8 Eier (nur das Eigelb)
Zubereitung
Die Lavendelblüten mit einem Teil des Zuckers in einen Mixer geben und durchmixen bis die Lavendelblüten zu Staub zermahlen
sind. Zucker-Lavendel-Mischung nochmal absieben.
In einer Schüssel Lavendelzucker und Milch miteinander verrühren, bis der Zucker sich ganz aufgelöst hat. In einer zweiten
Schüssel Eigelbe und Sahne gut miteinander verrühren. Die Mischungen zusammenschütten, nochmals verrühren und gefrieren.
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